FLAN DE COURGETTES AU SAUMON FUME

val a écrit:POUR 6 PERSONNES,

Péparation : 25 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 40 minutes

800 gr de courgettes
1 gros poivron vert
25 cl de crème fraiche
3 oeufs
120 gr de saumon fumé
6 brins de ciboulette
3 cuill. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
2 yaourts narture
1 jus de citron

Lavez les courgettes et le poivron. Coupez ces légumes en petits dés.

Faire chauffer l'huile et mettre les dés de légumes, pendant 15 mn à couvert. ( je fais séparement, pas à couvert et plus longtemps, bien dorés.... na... ! )
Préchauffez le four à 180° - th6 et huilez les ramequins individuels.

Séparez les blancs des jaunes, les battre en neige. mixez les jaunes avec les légumes et la crème - sel et poivre ( je mixe trés grossièrement, j'aime bien les p"tits morceaux)

Délicatement , rajoutez les blanc. Répartissez dans les ramequins.
Cuisson au bain-marie 25 minutes ( là, je ne fais pas une erreur, il y a deux temps de cuisson ??? , mais je crois que 25 mn : )
Laissez refroidir -réservez au frais

Mixez dans un ti robot, les yaourts, le jus du citron, sel, poivre, la moitié du saumon, je rajoute aussi de la ciboulette, j'adOre, sur la recette ce n'est que pour la déco..

Démoulez les flans sur des assiettes (Ah bon ????? ) . Nappez de sauce. Servez avec le reste du saumon , en p'tits morceaux , en lanières...où comme on veut...plus, ciboulette ciselée ou en déco ou comme on veut....

BIZOUS

mimi a écrit:les flans et flancs nous posent facilement problème sauf que je voulais en priorité la recette de la petite verrine coco/crevettes

mais Chris tu peux y aller pour celle là j'ai goûté donc testé et approuvé

schumithebest a écrit:

mimi a écrit:les flans et flancs nous posent facilement problème sauf que je voulais en priorité la recette de la petite verrine coco/crevettes

mais Chris tu peux y aller pour celle là j'ai goûté donc testé et approuvé

Faudra que je teste, ça a l'air très sympa!!!
Petite question Val!!! As-tu pensé à laver tes flans sous l'eau après cuisson???

val a écrit:

schumithebest a écrit:

mimi a écrit:les flans et flancs nous posent facilement problème sauf que je voulais en priorité la recette de la petite verrine coco/crevettes

mais Chris tu peux y aller pour celle là j'ai goûté donc testé et approuvé

Faudra que je teste, ça a l'air très sympa!!!
Petite question Val!!! As-tu pensé à laver tes flans sous l'eau après cuisson???

, t'es con t o a ... . . ....

schumithebest a écrit:

val a écrit:

schumithebest a écrit:

mimi a écrit:les flans et flancs nous posent facilement problème sauf que je voulais en priorité la recette de la petite verrine coco/crevettes

mais Chris tu peux y aller pour celle là j'ai goûté donc testé et approuvé

Faudra que je teste, ça a l'air très sympa!!!
Petite question Val!!! As-tu pensé à laver tes flans sous l'eau après cuisson???

, t'es con t o a ... . . ....

Oui!!! Ca tout le monde le sait!!!! Je m'informais juste!! Puisque le pompier l'a fait hier soir, c'est peut-être un truc culinaire qui m'était inconnu!!

mimi a écrit:en tout cas l'astuce nous a bien fait sauter, comme Val n'a pas vu elle ne peut comprendre toutes les subtilités

si si Mimi, quelques fois, je suis super subtile.... avec mes gros sabots !!!!!

et moi bien comprendre....!!!! ....

val a écrit:

schumithebest a écrit:

val a écrit:

schumithebest a écrit:

mimi a écrit:les flans et flancs nous posent facilement problème sauf que je voulais en priorité la recette de la petite verrine coco/crevettes

mais Chris tu peux y aller pour celle là j'ai goûté donc testé et approuvé

Faudra que je teste, ça a l'air très sympa!!!
Petite question Val!!! As-tu pensé à laver tes flans sous l'eau après cuisson???

, t'es con t o a ... . . ....

Oui!!! Ca tout le monde le sait!!!! Je m'informais juste!! Puisque le pompier l'a fait hier soir, c'est peut-être un truc culinaire qui m'était inconnu!!

... HEU, C'ETAIT GENTIL COMME P'TIT MOT.... TU L'AS PRIS DANS CE SENS ??? J'sais pas!!! Mon cerveau de blonge a du mal à saisir les subtilités!!!! (je rajoute ce smiley juste pour le plaisir!!! Je l'aime celui-là, mais on n'a pas si souvent l'occasion de l'utiliser!!!! Foldingue la nana!!! ) je parle du mot... et pas de tout ce qui traine sur le fofo.... Je le prends comme je veux où je veux quand je veux!!! Tu crois pas que je vais te livrer mes secrets d'alcôve en plus???? et à part mes FLANCS que je rince sous l'eau, je ne connaissais pas pour les autres... de flan...