L'addition s'il vous plaît... nouvelle saison dès le 07 décembre 2015.

Paolo est très assuré et aime faire la leçon à tout le monde, j'avoue qu'à la longue c'est agaçant et cela montre un certain égocentrisme. Apprendre la modestie ne lui ferait pas de mal.
Mais on ne peut pas dire qu'il ne sait pas cuisiner et qu'il n'a pas de connaissances en ce domaine.

Je réitère que Stéphane est le moins pro de la semaine, c'est un gestionnaire qui n' fait que des remarques inutiles, il ne connaît rien à la cuisine.
Et il se la pète aussi beaucoup.
Quant à ses notes, elles sont plus dures et plus injustifiées que celles de Paolo.

Steeve a été le plus fair-play, et à conscience qu'il a encore beaucoup à apprendre.

Emma a pour elle sa cuisine qui est d'un excellent rapport qualité/prix, son côté nature.
Reste à rendre sa salle un peu plus chaleureuse.

Je pousse, je ferme, au choix

J'ai regardé les commentaires sur le resto d'Emma sur Trip sont très bonnes, par contre c'est vrai qu'il faudra qu'elle ajuste un peu les prix car c'est beau de faire ce qui lui plaît mais il faut aussi équilibrer le bilan

Je suis d'accord , avec toi Mimi , Emma devra sans doute réviser ses prix mais sns atteindre les prix pratiqués par les 2 autres restaurateurs ,certainement .
Paolo a baratiné des jeunes restaurateurs toute la semaine , se faisant passer pour un chef gastronomique , or quand ils ont visités la cuisine , à aucun moment on n'a vu des pâtes préparées maison , rien que de l'importé d'Italie , donc du semi industriel . A ce prix , c'est du foutage de gueule et de la malhonnêteté !

Tout à fait d'accord avec les avis de Chocolat, comme d'habitude d'ailleurs.

à tous

Son cadre est simple et cela lui convient d'ailleurs, donc par rapport aux restos à touristes un petit 10 % en plus sur ces prix lui permettrait de mieux s'en sortir

lafan69 a écrit:Stéphane pourrait être gestionnaire de n'importe quoi (pressing, parking, dancing, supermarché, etc ... ), tout ce qui demande uniquement de la logistique, mais pas de créativité : Donc, pour la critique, et même pour l'autocritique, il est nul ! Et sûrement pas apte à donner des leçons aux autres ! Au coin, le mec !

Exactement ! Il n'avait rien à faire dans cette compétition.
Il est boulet numéro 1 cette semaine.

Concernant Paolo, il lui faut descendre un peu, et se dire qu'il fait du semi-gastro.
Je peux me tromper mais il me semble que dans un gastro, le chef invente de plats, des saveurs, ou "réinvestit" certaines recettes.
Là ce n'est pas le cas: Paolo ne fait que des recettes connues: avec du gout et des produits de qualité certes, mais sans créativité.

Pour Stephane vous avez raison mais ce n'est pas le seul manager d'un restaurant, quant à Paolo je pense qu'on lui avait donné le rôle du "professeur" qu'il a eu plaisir à jouer, un bon Italien

Pour voir ce qu'il créé il faudrait regarder sa carte dans son intégralité, d'ailleurs Steeve n'a pas pris de risque et n'a pas choisi de plats créatifs d'où sa déception.

La semaine prochaine on va à Paris on aura un Chinois

http://www.tf1.fr/tf1/l-addition-s-il-vous-plait/news/adresses-restaurants-de-semaine-25-janvier-2016-7425178.html

J'adore la cuisine chinoise, notamment le poulet à l'Ananas !

JP le bœuf aux oignons moi je serais plutôt comme Fred, par contre on ne doit pas manger bcp de produits frais

mimi a écrit:JP le bœuf aux oignons moi je serais plutôt comme Fred, par contre on ne doit pas manger bcp de produits frais

Certes les produits spécifiques d'Asie qui ne sont pas cultivés en France ne sont forcément pas frais, mais le reste si, ils peuvent l'être.
Enfin, dans certains restaurants. Pas tous.

Si on trouve des produits frais dans les magasins Chinois, par exemple j'y achète des cébettes toute l'année alors qu'autrement on n'en trouve qu'au printemps, par contre dans les restaurants vu les prix pratiqués la plupart prennent des produits finis, et j'ai déjà entendu les sonneries des MO.

Comme nous ne connaissons pas le vrai goût de la cuisine asiatique (sauf Richelieu à priori) cela nous fait un dépaysement sympa

Quand on voit la longueur des cartes on peut se poser bcp de questions, je pense que ça doit être très bon encore faudrait il trouver un vrai asiatique avec une carte courte de vrais produits

A la Roche on en a (ou avait ?) un dont la carte est raisonnable et la cuisine faite devant le client.
Je ne sais pas si il est encore ouvert, je vais vérifier de ce pas.

Voilà, c'est celui-là.
Tenu par des français qui ont vécu une vingtaine d'années en Chine.
https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g196652-d6780514-Reviews-Le_Dragon_d_Or-La_Roche_sur_Yon_Vendee_Pays_de_la_Loire.html

Effectivement Fred tu sembles avoir un exemplaire vrai de cette cuisine, les avis sont très bons

Les 3 compères de la semaine arrivent , et déjà il y en a un qui se distingue par une avance pour notre titre de boulet de la semaine .

L'entrée est correcte mais Moun -le-boulettrouve à redire , c'est pas assez bien pour son standing de boulet !!

Exact le boulet est tout trouvé

Par contre le décolleté plongeant de la propriétaire/serveuse est un peu trop

C'est très noir comme déco de restaurant, j'aime pas du tout.