TOP CHEF 2016 ... SAISON VII ... SEMAINE XIV ...

Vue la présentation mal carée des plats, on ne peut pas vraiment voter sur le visuel.

Je dirais que c'est kif kif. Bonus à Xavier parce qu'il y a tous les éléments...

contrairement à Sarran, je n'ai pas vu d'oeuf posé sur son petit nid dans l'assiette...

HD Darroze bien sûr j'abrege sur le téléphone

On a ici 2 pour Pierre.
1 pour Xavier.

Vous allez voir le jury va voter Xavier pour garder le suspens

Il n'y a pas beaucoup de suspens : les gens vont voter (3 points) pour Pierre. Du coup, dès l'épreuve 1, quand le jury a voté pour Pierre, il a gagné.

mimi a écrit:Vous allez voir le jury va voter Xavier pour garder le suspens

Et voilà, bingo, tu as bien deviné.

Et maintenant il va falloir fondre pour un des deux desserts.

Dernière épreuve : un dessert fondant.

Il faut bien faire durer le plaisir et nous obliger à rester devant la télé

La glace moutarde/praliné de Pierre me plaît bien.

Glace praliné moutarde ils sont fous

pas forcément assez de fondant dans le dessert de Xavier, "fondant" ne peut pas se limiter à une coque qu'on ne mange pas ou presque qui fond... Pour moi il est pas complètement dans le sujet. Et gustativement cela a l'air moins original.

mimi : ça doit marcher super bien ensemble, avec le petit goût de la moutarde qui vient casser l'excès de sucre du praliné... Moi j'achète

Richelieu a écrit:La glace moutarde/praliné de Pierre me plaît bien.

Je ne suis pas sûr du goût final mais au moins il prend de vrais risques.
Après, il faut que ce soit payant.

Xavier fait un dessert plus dans la sécurité mais comme l'a dit Philippe Etchebest le chocolat lié au caramel va alourdir le dessert si les deux éléments sont mal dosés.

Moi l'explication de Xavier pour le dessert me plait mieux à voir au visuel.
Moi aussi je veux goûter mais quel type de moutarde ? Mystère

Richelieu a écrit:mimi : ça doit marcher super bien ensemble, avec le petit goût de la moutarde qui vient casser l'excès de sucre du praliné... Moi j'achète

A l'occasion, je ne dirais pas non pour goûter.

mimi : à mon avis, il a pris de la moutarde américaine. C'est celle qui passerait le mieux dans le dessert (mais je ne suis pas un chef hein !)

Sinon, éventuellement, une moutarde très douce mais avec des graines, par exemple la "fin gourmets" de Maille... (la "à l'ancienne" doit être trop acide).

La nouvelle coiffure de Charles, bof !

lafan69 a écrit:Waouh ! Le dessert de Piège !!!

On a envie d'y plonger la cuillère !