QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE ... SAISON II ... SEMAINE II ... ...

lafan69 a écrit:

Richelieu a écrit:Je préfère l'équipe bleue, avec son crocuqe en bouche "moderne type gratte-ciel"

Itou, c'était atypique !

moi aussi

le poisson de l’équipe blanche était beau mais ne donnais rien sur leur montage,

et je crois gendre de Bocuse, il me semble

Coucou Richelieu, tu reviens parmi nous un soir sucré, on va te croquer    en tout cas tant mieux si tu peux souffler un peu

Moi aussi la seule pièce montée correcte était la moderne, les autres en dehors du fait qu'elles n'étaient pas finies on aurait dit des tours de Pise

Madalton on ne fait pas de croquembouche en Belgique c'est ce qu'a prétendu le candidat Belge.

Lafan pour moi croquembouche quand il y a nougatine, ce qui n'est pas le cas s'il s'agit uniquement d'un montage de choux, ceci n'est que mon impression

A tout à l'heure

Merci Madalton tu m'as donné la réponse, maintenant s'il n'a toujours travaillé que dans des restos ce n'est pas étonnant -

c'est si bon pourtant un croque en bouche pour le baptême de Arnaud mon ainé j'avais demandé a l'oncle de mon maris d"en faire un défis relevé
il avait faite socle en nougatine, pyramide de choux et en décors rose en sucre tiré

Eh beh... Un dessert de taille normale c'est un "porte-avion, pas un mille-feuille" pour le chef.

Je suis là mes petits choux. Lol

Les présidents ont l'air succulents, habillés ainsi de leurs copeaux de chocolat.

Desserts structurés et destructures.

ma préférence va vers la bourdalou.

Bourdaloue, 3 bouchées.
Un paris-brest original de Conticini (l'autre version ets mieux en plus)
Et deux desserts pas finis.


Encore une épreuve problématique !

Tu l'as dit richelieu.
Entre le manque de temps et le manque d'originalité ont mis les candidats en déroute.

Ils y tiennent à l'alcool.

Le dernier président est le meilleur ! (ce message contient un élément politique)

Pareil, ils reviennent avec l'alcool... La tradition lyonnaise ? :p (pas taper :p)

Richelieu a écrit:Le dernier président est le meilleur ! (ce message contient un élément politique)

qui sait

"Le merveilleux" "Le fantastique"... les pâtissiers ont des noms modestes.

On se croirait dans le seigneur des anneaux: mon merveilleux, mon précieux, mon fantastique.

J'avais reconnu Mulhaupt !

J'ignorais que ce fameux gâteau avait été servi au menu VGE, mais je me ferais bien une douce violence pour le goûter avec un peu d'alcool pour mieux faire passer   

Richelieu ça dépend depuis quelle république tu comptes les Présidents  

Mulhaupt je n'ai pas vraiment reconnu, mais je cherchais, merci du renseignement Richelieu

Richelieu a écrit:Pareil, ils reviennent avec l'alcool... La tradition lyonnaise ? :p (pas taper :p)

     

www.restaurant-la-scene.fr/fr/yann-couvreur

ça c'est pour le "petit" hôtel de charme à Paris