L'addition s'il vous plaît... nouvelle saison dès le 07 décembre 2015.

Entrées, belle présentation du plat, et le foie gras, les huîtres, c'est festif non ?
Fanny n'avait qu'à prendre un autre plat si elle veut du festif.

Les plats sont secs, et les plats restent de la cuisine tradi alsacienne.
Mimi nous dira si c'est ce qu'on sert traditionnellement.

Laurent est finalement le plus chanceux.
Ou le moins critique ?

Il a surtout fait le meilleur choix alsacien et festif

Les desserts ont l'air bons, mais ils ne font pas fête.
C'est le genre de dessert qu'ils doivent servir tous les jours.

OK pour les desserts. Laurent a dit avec un peu de boisson. Si le vin était compris le prix est OK sinon c est cher

C'est en fait un petit bistrot et chaque m2 doit être utilisé pour rentabiliser.

L'accès au sous sol très périlleux est fréquent à Paris, donc Fanny devrait connaître.

Les tables sont petites donc on ne peut en aucun cas mettre des assiettes plus grandes.

Le choix de Fanny : Fleischnaka (roulade de pâte avec une farce) ce n'est vraiment pas fête, ni le jarret de porc. Le plat de l'Espagnol devait être bien cuit puisque c'est de la viande marinée qui cuit longuement.

Les desserts vraiment rien de festif.

Effectivement on se demande quand ils ont tourné l'émission.

Mais je crois que Fanny sera pénible tous les jours sauf chez elle.

Noël = fête de famille donc l'animation un peu trop

Fred : menu classique (à l'ancienne) foie gras - dinde ou oie - bûche-

Dinde ou oie pas facile à servir à l'assiette au restaurant donc difficile à comparer

En gros, même repas de fête que partout, à peu de choses près.

L'animation, je l'ai trouvée aussi too much, surtout le coup du déguisement cigogne.
Bof...

Chocolat à mon avis même pour Noël c'est quand même plus calme.

Fred tu parlais du ballotin dans les hôtels tout à l'heure, mais ne me dit pas que pour le menu à 68 un père Noël va venir t'apporter plein de cadeaux

On attend Fanny au tournant demain, déjà sa cuisine sera mieux agencée car plus grande, et moi je dis chapeau à des chefs qui travaillent dans des conditions pareilles et il y en a bcp à Paris (un peu en province)

Ah oui, le coup du père noël, c'était à peine gros.

Si à chaque fois ils nous font des cirques pareils cela n'aura rien de naturel par rapport au vrai menu servi le jour de Noël

Bonjour à tous et toutes,
J'ai lu vos messages qui m'ont bien fait rire (je suis la fille de Fanny). Je tiens à ajouter quelques précisions. Comme toutes les émissions, les images sont montés 😜 et ma mère n'est pas du tout la chieuse qu'on voit a la télé meme si au niveau des notes he l'ai trouvé vache. Sinon a part sa elle n'a pas que fait critiquer mais bon on ne voit pas 😁
Voila pour ma part et bon vidionnage des futurs episodes

Bonjour Chacha

Comme nous sommes adeptes de ces émissions nous savons faire la part des choses, nous aurions d'ailleurs pu dire que Fanny a récupéré le rôle de la méchante de la semaine.

Ceci dit comme vous le reconnaissez fort justement les notes sont là.

Si elle travaille à Paris tout en étant une ancienne provinciale elle sait bien que de nombreux bistrots ont des cuisines minuscules et que le sous sol est souvent difficile d'accès.
Car ce soir il s'agissait d'un bistrot et on est loin d'une table gastro.

Et comme ex alsacienne il faut bien dire qu'elle n'a vraiment pas choisi des mets festifs et jusqu'à preuve du contraire le fleischnaka se mange rarement en entrée ça fait un peu lourd. Et en Alsace il n'y a pas de poularde et pas non plus de chapons élevés dans les règles de l'art.

Maintenant comme chacun doit prendre un plat différent elle n'a peut être pas eu le choix.

Pour un commerçant sa participation à ce type d'émissions doit apporter un plus commercial à son affaire et les montages étant à la façon TF1 je pense qu'il faudrait s'y préparer pour éviter de trop se faire avoir et montrer une image de soi qui n'est pas la bonne.

Juste une précision qu'on aimerait avoir le tournage a eu lieu quand ? car s'il fallait faire tout un cirque de Noël en dehors de la bonne période c'est galère.

Bonjour Chacha,

merci d'être passée.

Mimi a déjà tout dit, je n'ai pas grand chose à raconter.

Il y a un montage, certes, mais les personnes qui participent à cette émission le savent.
Certaines savent en tirer partie en modérant leurs propos, d'autres non.
Fanny a fait des critiques d'un ton très dur, avec parfois même de la suffisance, et les notes témoignent bien (un 5, un 4 et un 3) qu'elle n'a pas aimé le bistro alsacien.
Elle n'a certainement pas critiqué toute la soirée, mais quand elle l'a fait, elle l'a fait de façon tellement appuyée que pour la prod', c'est devenu du pain béni.

Quand on veut se donner une bonne image dans ce genre d"mission, on y arrive très bien.
Nous avons eu plusieurs cas sous les yeux.

En même temps, le restaurateur de ce soir va lui aussi se donner une mauvaise pub.
Déjà, je n'ai pas adhéré non plus à son concept de soirée de noël: les plats ne sont pas festifs, son animation c'est crier en se déguisant, et tout ce qui est dit de négatif sur son établissement, il le balaie d'un geste de la main, alors qu'il pourrait en retirer certaines idées d'amélioration.

Et puis ce soir, il va être tout sauf objectif.

au fond ce qu'on aimerait bien savoir c'est quand a été tourné l'émission et si c'était une formule tout compris car autrement pour ce "troquet" c'est cher

le menu de Noël 2015 chez Bocuse est à 90 € (sans les vins) mais ça n'a rien à voir

Nous sommes d'accord, Lafan.

Bien sûr Fred le contraire serait étonnant

Je pense qu'ils sont doués pour tirer les vers du nez et il faut être costaud pour essayer de dire des choses tout en restant dans la neutralité ou parler pour ne rien dire comme certains journalistes par exemple

Fred j'ai oublié hier en Alsace on mange bcp de gibier aussi à Noël