QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE , SEMAINE DEUX ...

oui c'est une idée

Après Huggy, Mimi les bons tuyaux.  

pour certains côtés pratiques je ne suis pas trop mauvaise  

mimi a écrit:pour certains côtés pratiques je ne suis pas trop mauvaise  

Après les guides Michelin, retrouvez bientôt en librairie les guides Mimi (chelou)

il y a des fois ou j'aimerais cliquer sur j'aime comme sur FB

ils leurs manquent l'application Smartphone

coucou... Il fait trocho. Il y a plus rien à la télé (j'ai regardé Secret d'Histoire, je me suis amusé à voir les historiens enjoués raconter les événements) et il y a plus rien à la télé. Les institutions administratives européennes me saturent pour la journée : je vais regarder le Patissier !

Ca commence par la mise sur la liste noire de Brahim, Amaury et Denis.

Ils sont rattrapés "en brigade" avec leurs collègues. Pourquoi pas, tant qu'ils ne sabotent pas le travail de leur boulet...

Coucou Richelieu

Ici Radio MLH il fait très agréable, par contre je n'ai pas saturé ma tête avec les institutions européennes ou autres

Tu vas te régaler avec les yeux

La voix off annonce une surprise ou une complication d'ici quelques minutes. Je crains le pire... J'espère qu'une influence topo-mastero-cheffienne ne va pas s'étendre sur l'émission (de service public).

Coucou mimi. J'espère me régaler....

Tiens, maintenant on a des candidats professionnels qui disent "la mascarpone".

Ils s'interrogent ce que veux dire "travailler sur la chantilly". Moi j'avais compris qu'ils devaient préparer leur dessert en gardant les pieds sur des siphons de chantilly. J'ai bon ?

Coucou Richelieu,  
Ici RADIO OYONNAX !  

 T° agréables,   : Je me suis contentée de M6,  

Régales-toi bien avec la pâtisserie,     ....


Moi, j'attends le feu d'artifices :          


Bonne soirée,     

 

Tu verras mais c'est le même genre de surprise idiote que dans Top Chef ou MC.

Je regarde la 2 en attendant le feu d'artifice, mais c'est un peu trop classique à mon goût

Richelieu a écrit:Coucou mimi. J'espère me régaler....

Tiens, maintenant on a des candidats professionnels qui disent "la mascarpone".

Ils s'interrogent ce que veux dire "travailler sur la chantilly". Moi j'avais compris qu'ils devaient préparer leur dessert en gardant les pieds sur des siphons de chantilly. J'ai bon ?

    

Ouf, ça va, ils ont simplement une restriction de main d'oeuvre et doivent virer un des membres de leur trio. J'attends qu'un candidat dise :

"heu, je suis le boulet en rattrapage, je les laisse continuer tout seul, c'est le mieux..."

 Richelieu même à 22h29 tu ne manques pas d'humour

Je craignais pire pour la surprise : ils restent sur leur dessert, ont juste un coup de bourre supplémentaire et surtout, tous le même. Donc ça ne les pénalise relativement qu'assez peu relativement aux autres. Je craignais un changement de poste, où ils reprennent un truc qu'ils n'ont pas fait de bout en bout.

Le biscuit de Savoie a gonflé trop... Certains finalisent de belles choses tandis que d'autres sont encore sur la ligne de départ.

Deuxième plan social dans les équipes. Finalement, c'est une vraie épreuve de service public : coupes régulières dans les équipes

Richelieu a écrit:Je craignais pire pour la surprise : ils restent sur leur dessert, ont juste un coup de bourre supplémentaire et surtout, tous le même. Donc ça ne les pénalise relativement qu'assez peu relativement aux autres. Je craignais un changement de poste, où ils reprennent un truc qu'ils n'ont pas fait de bout en bout.

 On n'est pas dans TOP CHEF Richelieu,  

Plusieurs dessert ne sont objectivement pas beau. Le sorbet aux fruits rouges du vacherin galcé, le vacherin pas monté (mais on verra...) et le machin au biscuit de savoie qui a l'air fini et très laid.

Ils ont deux trucs à faire, y en a la moitié de bien à 10 secondes de la fin.

Brahim : entremet très beau, dessert glacé bof bof. Les chefs essayent d'avoir toutes les textures dans chaque bouchée et font une dégustation réellement professionnelle. Ils discutent de la présence de la chantilly, thème de l'épreuve; Plutôt très bon, disent-ils. La présentatrice goûte en piquant une cuiller. Elle a l'air en transe. Le jury est moins convaincu par l'entremet, qui manque de sucre et de mâche. La présentatrice se fait expliquer : elle suppose que le public ne regarde pas les autres émissions.

Denis : un baba hérissoné (avec des pointes) et l'amertume savoyarde (même présentation avec des petites pointes partout, et le biscuite de savoie). Je trouve qu'il y a deux fois le même ressort graphique dans ses desserts. Du coup je suis un peu en retrait. L'amertume savoyarde sera-t-elle celle ressentie par le candidat sur sa note ?

Amaury l'emporte à mon avis par la présentation. Il a l'air d'impressionner les chefs par sa chantilly au mascarpone qui les bluffe. Au sens strict, ils sont mystifiés par l'ingrédient mystère