QUI SERA LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON III ... SEMAINE III

Nina et Grégory en épreuve éliminatoire.

Tristan et Cédric font un duel de leur côté.

Vue l'heure, je pense qu'on aura pas le résultat ce soir !

2h30 pour créer un dessert à l'assiette. (duel des champions).

Nina va en épreuve éliminatoire car elle manque d'organisation. 
Gregory fait des erreurs d'inattention et a bâclé son travail, il rejoint Nina. 

Tristan et cedric font un combat pour aller en final.

3 ingrédients imposés sont tirés au sort :

Meringue, Cardamome et fenouil pour Cédric. Il a de la chance d'être Alsacien...

Tristan : tuile, poivre de java et céleri.

Fenouil, s'il le confit, c'est plus facile, je pense...

Pâtisser avec du fenouil ou du céleri, j'y aurais jamais pensé. 
Et ça me fait pas forcément envie.

CÉdric est Suisse je crois

Je prépare la GRANDE région.

si j avais un congélateur aussi froid j irai ouvrir la porte

Moi ça me tente bien, le fenouil !

Thierry : disque de et disques de celeri cru poché au siroup, chantilly... confit de fraise, quenelle de
cubes glacés à la fraise, disques au sésame... (j'ai pas tout eu !

Cédric a du mal avec sa meringue.

Finalement le céleri a été utilisé comme de la rhubarbe. 

Cedric est dans la moise.

Tristan n'est pas mieux loti. 
Les chefs sont déçus.

Et au final, aucun des deux n'est qualifié...

Et ils vont tous les quatre en épreuve éliminatoire. 
Pour créer de la surprise, mettre du suspens?

Je veux bien le cachet

Dessert sur le thème d'un trompe l'oeil avec un objet du quotidien.

fred a écrit:Et ils vont tous les quatre en épreuve éliminatoire. 
Pour créer de la surprise, mettre du suspens?

Objectivement, aucun des deux desserts n'était dans le thème, comme dirait Cristina...

mimi a écrit:Je veux bien le cachet

Pareil !

En mode éliminatoire, ils devraient surtout s'efforcer de ne pas merder et de laisser les gens tenter des techniques rares et non maîtrisées...