LE MEILLEUR PÂTISSIER DE FRANCE 2015 ... SAISON IV ... SEMAINE II ...

Lafan ne sera pas dispo avant tard le soir, alors j'espère qu'il y aura un peu de monde pour commenter en live

A tout de suite

Coucou !!

Après la finale des pâtissiers pro qui m'a pas impressionnée, voyons ce que font les amateurs !

La thématique du soir, ce sont les gâteaux rayés. A commencer par une épreuve "mille feuilles".


Je suis pas tenté par cette pâtisserie classique, mais c'est juste mon goût...

Coucou Richelieu !

J'aime bien les mille-feuille mais pas à grande dose, c'est vite écœurant.

Et puis c'est pas simple à réaliser, du coup je les achète chez un pâtissier qui sait faire.

Je trouve la proposition de Lignac hors sujet : son cornet est pas mal, mais on est pas dans le concours "gâteau rayé". Même si cela à le goût et que c'est réussi, je ne dis pas, il devrait respecter les contraintes imposées aux candidats !!!

Oui, voilà, pareil, à petite dose c'est sympa, mais souvent c'est écoeurant... ou alors en mignardise !

L'alliance avocat-banane me laisse perplexe... Cela ne va pas forcément ensemble même si cela vient de la même zone géographique...

Hors concours, Lignac, tu as raison Richelieu.
Je n'ai pas vu le rayé (peut-être sur le cornet en déco et ça n'a pas été montré ?).

Richelieu a écrit:L'alliance avocat-banane me laisse perplexe... Cela ne va pas forcément ensemble même si cela vient de la même zone géographique...

Qui sait, pour une soirée Casimir, ça peut passer.

Mille-feuille façon Ispahan... Comment dire... litchi, rose : c'est très douceâtre comme alliance...

C'est vrai qu'elle a intérêt de relever son dessert.
Sinon il aura beau être joli, il pourrait passer inaperçu.

Je n'ai aucun favori à ce stade... peut-être celui servi sur le côté ?

Ah si j'aime bien les animaux de la ferme

Oui oui, que le dieu de la pâte feuilletée soit avec vous.
Certains prennent des risques, d'autres foncent vers le plus classique.

Pour le moment on a affaire à mille-pâtes.

Les petits soleils de Menton sont sympas, dommage qu'ils ne soient pas cuits. Les couleaux sont originaux, mais font-ils penser à un mille-feuille ?

Une candidate est en difficulté car sa pâte est mal cuite.
C'est dommage car le rendu est plutôt pas mal.

Je n'ai pas vu beaucoup de très beaux desserts.

Les fagots de Jean-Pierre, bof bof.
J'espère que c'est effectivement bon.

Bcp de pâte ne sont pas bien cuites, dont le soleil de Menton qui aurait pu être très joli

Les rouleaux me font penser à des nems

Par contre tout comme vous je cherche le rayé surtout sur celui de Lignac

Moi je n'aime pas vraiment le mille feuilles, et je n'en ai jamais vu en mignardises

Pour le moment rien de bien transcendant

Et pourtant il y avait de l'idée chez certains candidats, et au final...c'est un peu décevant.
J'attends de voir les desserts avec plus de détails pour choisir mon préféré.
Et voir si mon choix correspond à celui du jury.

Le souci Fred c'est que nous on ne peut pas goûter

C'est vrai que c'est un soucis quelques fois.

Je n'aime pas le dessert nem.
Quand je veux un dessert, je ne veux pas manger des nems.
C'est perturbant.

Anissa,
jolie présentation.
Mais pâte pas assez cuite.
Et patatras !

L'avocat-banane plait à Mercotte, mais Cyril reste sceptique.
Là aussi problème de cuisson de pâte.

Visuellement, je suis mitigé.

Et maintenant il faut surfer sur la vague :
un de mes préférés.

Carl est resté très basique.
Mais le goût a l'air d'y être.

Le visuel quand même... bof !