LE MEILLEUR PÂTISSIER 2017 ... SAISON VI ... SEMAINE VIII

Alors si vous vous ennuyez vous pouvez lire la page wikipedia sur les colorants alimentaires. Genre ils utilisaient au XVIe les mêmes colorants toxiques pour les aliments que pour les habits ! et donc plein de métaux lourds. Ces colorants n'ont été interdits parfois qu'au XIXe siècle voire au début du XXe. C'est fascinant.


La méthode de Mathieu est vraiment bizarre (et elle ne fonctionne pas)

Je vous le dis franchement j'aimerais pas être à leur place.

Richelieu c'est peut-être une des raisons pour lesquelles l'espérance de vie était plus basse dans ces siècles là.
Ils s'intoxiquaient avec le colorant alimentaire mais aussi avec le maquillage à base de plomb.

C'est la grosse cata pour Jonathan.
Mais rachel a l'air de bien s'en tirer. j'espère seulement que son au chocolat va tenir jusqu'à la présentation au jury.

L'artichaut avec toute la crème au beurre, on dirait une bûche de Noël des années 80... ça ne me tente pas du tout.

C'est exactement ça Richelieu belle comparaison.

En tout cas les filles s'en sont largement mieux sorti que les.

Sans surprise c'est Rachel qui gagne l'épreuve il faut dire que son artichaut était très très réussi.

La très belle réussite de Rachel lui vaudra certainement sa place en finale.

Explorer toutes ces planètes, ça va être Bau !

http://www.boco.fr/fr/chefs/frederic-bau/#chef

J'ai beau chercher , le chocolat blanc n'existait pas au 16 eme , il n'est apparu qu'en 1930 pour utiliser les surplus de beurre de cacao ..

Voyons LAFAN en gros je ne viens qu'aux pubs que je ne regarde pas c'est pour cela que j'aime les commentaires de Richelieu

Exact Graziella a déjà fait des larmes

La base de l'artichaut était en gros écoeurante mais l'artichaut terminé de Rachel était beau et à priori bon.

Perso je pense que Mathieu risque de sortir mais je vois bien Rachel gagnante, elle a un avantage supplémentaire c'est le design donc elle peut faire du beau en plus du bon

Je retourne aux sphères

liva2B a écrit:J'ai beau chercher , le chocolat blanc n'existait pas au 16 eme , il n'est apparu qu'en 1930 pour utiliser les surplus de beurre de cacao ..

Merci Liva, je me coucherai moins bête ce soir.
Mais du coup ça remet un peu en cause la pâtisserie de l'épreuve de Mercotte

La planète Saturne de Frédéric Bau donne envie.
C'est là qu'on voit que c'est un spécialiste.

Si rachel réussit son idée ça risque d'être spectaculaire.

Frédéric Bau a l'air plus gentil que lorsqu'il jugeait des professionnels. Il tient compte de leur statut d'amateur.

Je trouve que colorer le chocolat c'est dommage...

Si mathieu a le temps de faire tout ce qu'il ambitionne, chapeau bas.

C'est vrai que la pelouse de Mathieu semble très fluo.
A mon avis c'est de l'herbe pas très catholique qu'on peut fumer en cachette.

Richelieu je trouve aussi que Frédéric Bau et plus tendre avec les amateurs et en même temps c'est très bien s'il sait faire la différence.
Au moins ça montre qu'il n'est pas condescendant.

Richelieu a écrit:Je trouve que colorer le chocolat c'est dommage...

je partage ton avis Richelieu .