Top Chef, saison 10, soirée 12

La demi-finale continue sa cuisson.
On attend la sortie du four.

coucou , je vais tenter de suivre ..

Quoique ... Le repas tout végétal , c'est pas mon trip !

Je suis là !

Le thème, bof, mais ils cuisinent pour Ducasse, et ça, c'est pas rien !

En parlant de leurs plats végétaux, ils n'arrêtent pas de parler de "l'esprit d'une belle viande", ou d'un panais "travaillé comme une pièce de viande goûteuse". S'ils veulent tellement de la viande, j'ai une astuce pour eux : mettre de la viande dans leur plat.

Sinon, ils peuvent cuire dans des feuilles de châtaigner, ramassées directement sur les trottoirs de Paris : pas de gaspillage !

"N'oubliez pas d'utiliser les pelures et les fanes" : en même temps, si es nature, y a fortes chances que tes pelures soient couvertes de lisier de cochon naturel...

J'ai coupé le son : je ne supporte plus le débit d'Alexia , qu'est ce qu'elle est pénible !!!!

Résumons pour les copines qui viendront nous lire ..
On commence par la session bobo-écolo-donneur de leçon : la viande c'est mauvais , les légumes c'est super !

Que veux-tu, Richelieu, c'est le printemps, les candidats répondent à l'appel de la nature.
En risquant de se prendre la pelle de la nature s'ils se gourent.

Tu parlais de récupérer les feuilles des trottoirs de Paris, on n'est pas bien loin avec le plat de Samuel: il amasse mousse.
J'espère que la terre a été consciencieusement enlevée avant.

L'assiette de Guillaume est colorée, mais je trouve que ça fait un peu dessert avec la couleur rouge qui prédomine.
Apparemment il n'a pas été jusqu'au bout d son idée et son plat manque de personnalité.

Alexia a faut un plat plus sobre, couleurs de sous-bois.
Ducasse adore ce plat, et je pense qu'elle bat Guillaume, qui n'a pas reçu autant d'éloges.

Florian s'en est bien sorti, j'aime bien le vert de son plat de base.
un plat qui se suffit à lui même, et il se démarque en se passant de sauce mais pas de goût.

Il y a du niveau ce soir, parce que moi, tu me mets un tel thème dans les dents, je suis bien incapable de te sortir un plat digne de ce nom.

C'est clair qu'on ne ferait pas mieux et que dans un restaurant ils sont bien obligés de proposer quelque chose pour la clientèle affligée de végétarisme qui va payer 300 € un repas chez Ducasse pour manger des épluchures de légumes.

Mais quand même. A l'inverse, on ne voit jamais personne dire "j'ai décidé de travailler le gigot d'agneau comme une excellente épluchure de panais".

Ducasse "mon plaisir c'est de comprendre l'histoire de la personne qui a fait le plat". Moi mon plaisir, c'est de saucer avec du pain. Je dois être trop con.

verdict :

Le pass revient à ....Alexia .

Bof , c'est pas le plat qui me plaisait le plus , il est tristounet .

Mais fallait bien la fille en demi finale !

Tu pourrais au moins tenter de comprendre l'histoire de la personne qui a fait le pain avec lequel tu sauces le plat dont tu essayes de comprendre l'histoire de la personne qui l'a cuisiné.
Ça peut occuper une soirée !

Alexia remporte la première épreuve, et ce n'est pas une surprise car son plat a vraiment conquis Alain Ducasse.
Je n'ai pas senti le même engouement pour les autres plats.

Anne-Sophie Pic présente son plat signature : 7 bouchées de berlingot (pâte au thé matcha, crème au banon coulant).

En gros, 7 demi-ravioli.

Richelieu a écrit:Ducasse "mon plaisir c'est de comprendre l'histoire de la personne qui a fait le plat". Moi mon plaisir, c'est de saucer avec du pain. Je dois être trop con.

Alors , on doit être 2 !!

Les berlingots de Guillaume restent végétariens. Il gagne un point bobo : il va faire une pâte de sarrasin sans gluten.

et pour rester dans la même idée , la prochaine épreuve sera un plat vegan , na !

Les berlingots, j'aime bien ceux de Nantes.
C'est bon mais ça nique les dents.

Pour ceux de la chef Pic, c'est original, dans l'esprit asiatique tant par la forme que par le goût du thé matcha.
En tout cas, le thé matché étant très très amer, elle a intérêt çà amener du goût derrière, ce doit être assez particulier.

"Petit, trapu, barbu".
Ça c'est du compliment made in Saran.
On dirait la même chose d'un nain de jardin !

liva2B a écrit:et pour rester dans la même idée , la prochaine épreuve sera un plat vegan , na !

Finalement, Samuel met du lard fumé, on aura vu de la viande ce soir.

Les berlingots rouges vifs (betterave) sont très appétissants. Mais dommage, ils ne sont pas aboutis .

Comme toi, Richelieu, je suis frustré de les voir si grossiers au final, car la couleur est appétissante et les berlingots sont luisants.
C'est aussi lui qui a pris le plus de risques, et le visuels en a été malheureusement changé.

Florian présente des berlingots champignon café.
Je ne sais pas si j'aurais pensé à faire cette association un jour.

Samuel est mal parti pour obtenir le pass .

Guillaume part en demi finale .