Le meilleur pâtissier / Saison 8 / soirée 9

Oyez nobles princes,
Oyez nobles princesses,
La soirée va commencer.

Surveillez l'écuyer-tranchant et  le panetier.
Que les viandes rôtissent, que les fruits confient !

Ce soir, ce sera festin de commentaires.

Ça commence !

Coucou !!!! Thématique prince et princesse...

Epreuve 1 : revisiter la galette des rois

Bonsoir Richelieu , heureuse de partager avec toi les commentaires .

HEY !!!!!
Salut Richelieu !
Je suis super content de te revoir parmi nous.
J'espère que tout va bien pour toi.

Coucou Liva ! Moi aussi je suis bien content d'être parmi vous ce soir. J'ai enfin un mercredi de tranquillité, je pense tenir le coup jusqu'à ce soir (malgré les longues pubs de M6) !

Coucou fred ! Oui, je vais bien mien même si je suis souvent débordé par ma nouvelle affectation arrageoise !

La revisite de Cyril a l'air sèche : moi ce que j'aime c'est quand c'est moelleux à l'intérieur des galettes... (frangipane ou coulis de pommes)

Richelieu a écrit:La revisite de Cyril a l'air sèche : moi ce que j'aime c'est quand c'est moelleux à l'intérieur des galettes... (frangipane ou coulis de pommes)

Je partage ton avis .

Richelieu , as tu au moins quelques heures de loisirs pour t'évader jusqu'à Lille , voir jusqu'en Belgique ?

Richelieu,
donc Arras te harasse.
Le rythme semble intense.

J'attends de voir les feuilletages, car tout va se jouer là.
Mais normalement à ce niveau là de la compétition, ils sont tous sensés en avoir déjà fait.

Richelieu a écrit:La revisite de Cyril a l'air sèche : moi ce que j'aime c'est quand c'est moelleux à l'intérieur des galettes... (frangipane ou coulis de pommes)

Je me suis dis la même chose, il manque un coulis pour alléger le tout.

Je me souviens d'une bretonne au caramel au beurre salé coulant.
Ah là là
Faut que je retourne à Saint-Malo autour de l'épiphanie.

François prend de risques avec ses gâteaux individuels.
Il va falloir qu'il reste très attentif à la cuisson !

Croisons les doigts pour que Mohammed n'oublie pas la fève, parce que notre pois sauteur est un peu tête en l'air.

Et voilà, ce qui devait arriver arriva, il a failli l'oublier.

J'ai vu un peu Lille mais je ne pousse pas jusqu'en Belgique : dès que je peux je prends le train pour Strasbourg... (Lille Strasbourg en fait ;-) )

Comme je me lève tôt le lundi pour le train, je dors très tôt les soirs de la semaine...

Mohammed est dans la panade, sa pâte ne lève pas.
Là, il risque fort de ne pas récupérer le tablier bleu.

Richelieu,
eh bien, quel rythme !

Je pense que Mohammed est à chaque fois au bord de la catastrophe... il réussit par "coup de bol". L'autre mec encore en compétition lui, va partir prochainement car la magie n'opère pas.

Mohammed et Sophie vont être notre de duel de pâtissiers au fond de la classe.

J'aime bien la pâte feuilletée en forme de feuille, c'est beau et original, il faudra que je tente ça.

Et François qui me faisait peur, finalement tire bien soin épingle du jeu.

Sophie aussi est dans la panade .

Richelieu a écrit:Je pense que Mohammed est à chaque fois au bord de la catastrophe... il réussit par "coup de bol". L'autre mec encore en compétition lui, va partir prochainement car la magie n'opère pas.

Je ne pense pas qu'on aura un homme en final, c'est un peu beaucoup mal barré.
A moins que François offre une belle remontée, il a quand même fait de beaux progrès depuis le premier jour de la compétition.

Idem, la noisette dans la galette, ça ne passe pas...

Une galette idéale fortifications maintenant...

Je trouve que la candidate ressemble à Bree Van de Kamp

Anissa:
la crème qui entoure la pâte, ça fait moche.
Et le forme est mignonne, mais pas super belle.
Apparemment le goût est là, mais la crème mise à côté ne casse pas des noisettes.

Camille,
sa galette des rois carrée est grossière, je trouve qu'elle ne donne pas envie.
La pâte n'est pas cuite, et évidemment ça ne passe pas.

François :
J'aime bien ses jolies petites galettes.
Il y a beaucoup de garniture, et ça noie un peu la pâte au niveau du goût.

Sophie:
pas de pâte, pas de points, mais ce qui devait être entouré de feuilleté est bon.

Mohammed,
c'est complètement tombé à plat. Il aurait presque dû refaire une nouvelle pâte.

Stéphanie.
Ma préférée au niveau de la forme. Elle me donne envie d'y goûter.
Et en plus le goût y est.
Mais je ne pense pas voir une part arriver vers moi par devers l'écran.

Richelieu a écrit:Je trouve que la candidate ressemble à Bree Van de Kamp

Tu parles de Stéphanie, celle qui est rousse avec une tresse ?

Camille , sa galette n'est pas terrible


François a fait des galettes individuelles avec 1 fève par galette
ça ne ressemble pas à une galette



Sophie , ce n'est pas terminé , sa pâte est crue
Donc elle a fait un flan

Mohamed

et sa galette framboise .
Bonne idée mais sa pâte est ratée .

Stéphanie
Belle galette
et c'est bon .


Classement

La meilleure : Stéphanie

La moins réussie : Sophie