Re: TOP CHEF 2016 ... SAISON VII ... SEMAINE II ...

Wilfried :

Le rognon est là, et bien là !

Le champignon est bien du rognon, et Serran n'a pas été dupe.
Et le chef mange du rognon cru et souligne l'effort.

En fait ça fait surtout rire Etchebest d'imaginer son collègue manger un rognon cru... Very Happy

C'est bon enfant, il a l'air de vraiment s'amuser.

Richelieu a écrit:"Jus de rognon"... Je ne sais pas s'il imagine ce qu'on peut comprendre

mieux vaut ne pas comprendre ce qu'on imagine.

J'ai EXACTEMENT la même réaction sur le gratin d'endive d'Etchebest.

Coup de fil .... Je reviens ....

Et maintenant: faire aime l'endive à Philippe Etchebest.

Hélène Darroze fait un velouté avec plus de crème que d'endive, elle adopte "la technique de la farce"... Maligne !

lafan69 a écrit:Coup de fil .... Je reviens ....

Il y a quelqu'un de ton entourage qui refuse obstinément que tu voies Top Chef. Laughing

Charles part donc en dernière chance après les rognons ....

fred a écrit:

lafan69 a écrit:Coup de fil .... Je reviens ....

Il y a quelqu'un de ton entourage qui refuse obstinément que tu voies Top Chef.

Qu'il aille au diable,

Tous les candidats associent l'endive à l'orange, un peu comme dans la salade. Pourquoi pas, c'st un grand classique, mais si Etchebest n'aime pas l'endive, il a FORCEMENT déjà mangé en association avec l'orange.

Xavier ne fait pas de cadeau.
J'ai l'impression depuis la semaine dernière que c'est out pour sa gu...
Il fait partie de ceux que je veux voir partir du concours.

Clément part sur du tout orange, et Hélène Darroze est sceptique.

Gabriel essaie de rendre l'endive plus chou.
C'est plus risqué que chez ses collègues.

Hélène se pose là aussi beaucoup de questions.
C'est vrai qu'on peut craindre le côté blougi-boulga.

Le dessert de Sarran est merveilleusement beau. Je pense que j'en mangerais...

Autre défi : Faire aimer à Hélène Darroze ....

Avant d'avoir le verdict, il faudra faire aimer le céleri à Hélène Darroze.

Ce que j'aime bien cette année dans Top Chef, c'est que les chefs se font plaisir à ne pas faire plaisir aux autres, mais en toute amitié.
Ils se chambrent, et ça change: cela apporte de l'humour et cela les place directement dans la compétition.
Ils ne sont pas là que pour juger.

Richelieu a écrit:Le dessert de Sarran est merveilleusement beau. Je pense que j'en mangerais...

Son allure me fait penser à une soucoupe volante, vas savoir pourquoi.
Mais comme toi, je goûterais bien, voir ce que ça donne.

Je souffre de voir la transformation de ces 3 aliments que j'aime .
J'adore le céleri , j'aime les endives ( mais cela doit être du à mon enfance ) , alors je ne comprends pas qu'on puisse dissimuler le goût .

C'est sûr ! Cela m'a fait la même chose pour le rognon Very Happy

Le céleri de Sarah était effectivement bien trop gros pour passer pour du riz !
Elle aurait dû s'en rendre compte elle-même.
Mais elle se reprend et par rapport à la semaine dernière, elle garde son self-contrôle.

liva2B a écrit:Je souffre de voir la transformation de ces 3 aliments que j'aime .
J'adore le céleri , j'aime les endives ( mais cela doit être du à mon enfance ) , alors je ne comprends pas qu'on puisse dissimuler le goût .

Je compatis, Liva, même si je n'arrive pas à partager ta souffrance.
Bon courage, tiens bon ! Wink

Pierre est une mule, il n'écoute pas les conseils de chefs, veut toujours avoir raison.
Mais il ne faut pas qu'il oublie qu'être fils de chef ne lui garantis pas de terminer Top Chef sur la haute marche du podium.

Je pense que le fils de Marc Meneau qui essaye de se faire un prénom est... trop concentré sur l'idée qu'il veut montrer SA cuisine. Alors que l'épreuve s'articule autour d'une CONSIGNE, et que son respect est le critère principal [enfin si les jurés font bien leur travail].

Sarah:

le céleri-sotto.

Très belle assiette digne d'un palace !
Le piège marche, mais reste à connaître le goût.

Le céleri fait cette fois vraiment grain de riz.
L'assiette plait à hélène Darroze.
Le goût du céleri est en retrait, la chef aime bien.

Franck:

Hélène craint que la branche ait été utilisée crue, et que du coup le goût soit très présent.

Goût de céleri rémoulade mais la wasabi fait que ça passe.

TOP CHEF 2016 ... SAISON VII ... SEMAINE II ...