TOP CHEF 2016 ... SAISON VII ... SEMAINE III ...

C'est sûr, tout va se jouer entre les deux premières assiettes.

Hélène Darroze trouve toujours quelque chose de positif à dire sur chaque assiette, même quand visiblement le niveau est inégal. C'est gentil.

Charles et Coline l'emportent avec leur revisite de l'encornet farci font l’unanimité.
Charles confirme sa place dans Top Chef et Coline va prendre confiance en elle.

Wilfried et Pierre en dernière chance.

Dernière chance sur le thème de l'ananas.

Pierre et Wilfried vont en dernière chance.
Pierre n'en a encore fait qu'à sa tête.
Il faut qu'il dégage, celui-là, car il est vraiment insupportable, n'écoute personne.
Il n'a même quasiment rien à faire dans une cuisine, il n'en a pas du tout les manières et l'humilité.

Et pour cette épreuve, c'est dommage pour Wilfried.

Jolie recette d'ananas de la part e Jean-François Piège.

L'idée de JF Piège est très belle !
Du croustillant, de la hauteur, de la douceur avec la chantilly.
Bien vu.

Je ne pense pas du tout que déglacer ses crevettes à l'ananas au jus de veau soit une bonne idée.

Guacamole, très doux, saumon très doux, rôti dans le beurre très doux... mais il a oublié son ananas.

Richelieu a écrit:Je ne pense pas du tout que déglacer ses crevettes à l'ananas au jus de veau soit une bonne idée.

Déjà, avoir accepté Pierre Meneau dans cette compétition n'était pas une bonne idée.
Ben oui, il m'énerve à s'écouter parler tout le temps, alors qu'il a beaucoup à apprendre.

Même avec un ananas, il va ajouter un fruit doux et sucré à une préparation qui n'est pas punchy.

Ce serait très injuste que les chefs reprochent à Pierre-Eon de ne pas avoir mis assez d'ananas dans son plat du coup... C'est l'accompagnement unique, il doit être présent. Pour aller avec un foie gras, je trouve que c'est bien. Je referais volontiers.

C'est vrai que le Pierre sympa a fait un très beau geste.
Surtout en épreuve éliminatoire.

Joy Astrid décide de faire un dessert et c'est bien vu car tous les autres sont partis sur du sucré sale.

Joy-Astrid fait un ananas rôti. Je pense que c'est... trop brut de décoffrage. C'est un dessert qu'on fait avec les enfants.

Je pense que les deux qui partent le plus mal sont nos deux antichouchous : Pierre et Joy-Astrid.

Même si j'ai lu qu'elle s'était calmée, ce qui fait que peut-être c'est le montage qui la desservait.

La deuxième phrase du jour :

"cette épreuve réveille le guerrier qui est en moi".

Modestement. J'aimerais être capable d'avoir un tel niveau d'autosatisfaction

Ah non on l'a vu sautiller. C'est bien elle, elle n'a pas été remplacée par un clone extraterrestre.

Moi j'aurais viré le porc. Foie gras et ananas ça suffit. Le porc n'ajoute rien.

Je l'avais crue plus sage à un moment donné, mais c'est cuit.

Je pense quand même que Joy Astrid a plus sa place dans Top Chef que Pierre Meneau.

Au loin on a vu Piège rire alors que la caméra faisait un plan large. Je pense que cela date du moment où ils ont parlé de la poutargue dans la recette...

Je pense que Joy-Astrid est un vrai chef, mais juste... exubérante, comme si elle était "encore ado". Peut-être que c'est ça, elle sera peut-être plus sage dans 2 ou 3 ans ?

Et bien , ils n'ont pas brillé avec l'ananas !!

Suspens entre Pierre et Wilfried ce serait dommage que ce dernier parte maintenant car il a été desservi par Pierre dans l'épreuve précédente.

Car bon, je me souviens, durant mon passage en prépa concours, j'étais dans une classe avec des élèves de 25 ans, la plupart était adultes, mais il y avait quelques cas de gens encore très très jeunes...

J'aime beaucoup la pub avec les coquillettes.

Ils éliminent Wilfried, ils gardent Pierre pour sa buzz-value probablement...