Mes petits gratinés de courgettes

C'est vraiment pas difficile a faire et ca se mange bien !

Je coupe mes cougettes en fines rondelles, et au choix, les couper en deux... Hop dans un petit ramequin !
Je prepare ma base avec 250 g de crème fraîche, 3 oeufs, 100g de gruyere, de la muscade rapée et sel et poivre
Voila le resultat

Je viens de faire un gratin de courgettes classique (comme vous mais sans les oeufs) et je vous donne une variante qui figure dans le livre LA NATURE DANS L'ASSIETTE de Georges Blanc.

GRATIN DE COURGETTE A L'EPICE :

- faire cuire les courgettes dans de l'eau salée avec un bouquet garni et 2 gousses d'ail
- quand les courgettes sont presque cuites (il faut qu'elles gardent leur forme initiale) les égoutter, les rafraichir et les poser sur un linge (ou sopalin) pour les sécher
- dans un plat à gratin frotté à l'ail, poser les courgettes , saler, poivrer, ajouter sur le dessus l'ail écrasé
- dans un bol mélanger la crème épaisse avec sel + 1 pincée de curry + 1 pincée de safran, puis la noix de muscade et une prise de poivre - mélanger au fouet et napper les courgettes.

Ensuite vous pouvez mettre du gruyère et gratiner.

Si vous aimez les épices vous verrez que cela donne un petit goût subtil très agréable.

Je ne l'ai pas fait comme celà aujourd'hui car mon plat est destiné à ma maman qui à près de 90 ans aime bien retrouver le goût de ce qu'elle faisait elle-même en cuisine et est parfois dérouté par nos mariages de saveurs.

Cordialement

Merci pour la recette !!!!