Top Chef / Saison 11, soirée 13

Je rêve où j'ai vu une TROISIEME préparation avec des oursins ? Il faut dire qu'ils sont très beau et doivent coûter très cher, mais quand même...

On a trois sauces à base d'oursins, c'est le produit star de l'épreuve.
Mais pour le moment celle de Mallaury me semble emporter la partie.
A voir après avec l'ensemble du plat.

Richelieu a écrit:Je rêve où j'ai vu une TROISIEME préparation avec des oursins ? Il faut dire qu'ils sont très beau et doivent coûter très cher, mais quand même...

Non, tu es bien réveillé.
On a bien trois sauces aux oursins.
Ça ne coûte pas cher quand c'est M6 qui paye

Re-goutage-touillage.

Richelieu a écrit:Re-goutage-touillage.

Ça doit donner du goût à la sauce.
C'est peut-être ça qu'on appelle le secret du chef.

Finalement je le trouvais sec mais finalement il est amusant ce chef Alléno, comme les années précédentes, par contre c'est pas sympa de déstabiliser les candidats.

David a été écarté, la menthe était mal dosée.
Il ne va pas avoir tous les pass non plus.

L'assiette de David n'est pas très belle, sa simplicité est telle qu'elle donne presque un sentiment de vide, même avec l'ajout de la sauce.

Mallaury gagne le 2e pass.

Je suis content (c'est mon chouchou)

Mallaury gagne aussi un pass, il; faut dire que le chef avait été plus qu'emballé par sa sauce, qui sublimait en plus vraiment son plat.
Elle avait un rôle réel dans son plat.

Ah non, on n'a que deux épreuves, je me suis trompé !
Et d'après le résumé, il en sera de même pour la semaine prochaine, et donc la suivante aussi.

La semaine prochaine, deux épreuves : des assiettes inspirées de la nature avec un trompe l'oeil et une épreuve sur le show culinaire.

Des épreuves qui mettront en avant le dressage et les apparence, mais qui ont l'air sympa à regarder.

Bonne nuit !!!

J'aime bien les épreuves de trompe l’œil.
C'est complexe mais quand c'est réussi, ça peut-être vraiment bluffant.

Bonne nuit à toi aussi, Richelieu !!!!

coucou ici,

un jour plus tard

les épreuves de hier, le cramé, bof, pas très inspirée moi non plus, par contre le chef Alléno,  je l'aime bien, et chouette son théme sur la sauce

Finalement je trouve que  David surjoue beaucoup, il est trop mielleux, je n'aime pas

le candidat de Philippe Etchebest (je n'arrive vraiment pas à retenir son prénom ) depuis le début il est un peu mou, pas vraiment beaucoup d'envergure, et là quand son Chef n'est pas la pour lui botter le cul, et bien il ne va pas au bout. Son plat, surtout sa sauce devait être gouteuse, mais le reste? un peu minimaliste et sa volaille posée phalliquement dans cette assiète ne me faisait pas envie

restent les deux chouchous, Adrien, toujours avec des idées farfelues, mais qui fonctionnent,
et Mallory le foufou

même si je voudrais Adrien gagnant, c'est Mallory qui a retenu toute mon attention hier soir, et il a gagné bravo à lui! ça devait être drôlement bon

pour les oursins je n'ai gouté que des oursins en boite, et là je n'ai pas aimé, alors on tentera un frais un jour, mais je ne sais pas si c'est meilleur

Coucou Valou,

Pour le oursins, ça dépend de ce qui t'a rebuté... Les oursins les plus frais ont un goût plus iodé, mais le goût de base (qui me fait penser à un goût d'encre, je sais que c'est pas très vendeur ! Mais j'aime) reste le même. Si tu n'as pas du tout aimé, ce n'est pas forcément la peine de retenter, dans la mesure où c'est un produit assez cher.

coucou Richelieu

merci pour ta réponse, en fait je pense que ce qui ne m'a pas plu c'est le gout de "boite" on est souvent sur les côtes françaises et on goute à beaucoup de choses, alors je tenterais une fois l'expérience