Top Chef / Saison 12, soirée 9

Qui va se retrouver Gros Jean comme devant (comme disent les Brexitois) ?
Réponse demain soir...

Hello ! Ca commence...

Avec une ministre en jury en pleine polémique sur les restaurants clandestins...

Salut Richelieu !

M6 aurait pu aller plus loin en invitant Chalençon.
Petits joueurs ! 

Un Breton est dans la place, et il risque de ne faire qu'une bouchée d'un des candidats, s'il rate sa bouchée.

Certains candidats vont devoir apprendre à ne pas être bouchés quand les chefs leur donnent des conseils (souvent appuyés).

Oui :-)

"Trois bouchées, 3 plats". Ca promet. Comme souvent sur M6, le site du restaurant du chef invité vient de tomber en panne. Des gens ont dû taper son nom dans Google... je ne sais pas pourquoi ils ont tous l'idée de faire comme moi ;-)

J'avais écris "une bouchée"... là non quand même pas :-)

@Richelieu
ben voilà qu'on te pique tes idées maintenant 

Je ne suis pas allé voir le site du chef mais ce que je vois c'est qu'on va faire le plein de cromesquis.

Même réduit les cônes des violets me semblent toujours trop grands.
Je ne crois pas trop que ça va marcher.
Par contre, belle idée de contenu, j'adore les radis croque en sel.
Je n'avais pas pensé allier le radis et la salicorne mais je vais y penser très sérieusement.

Alors j'ai réussi à me connecter, je ne sais pas s'ils l'ont dit, mais c'est le chef du restaurant du George V. [Entrées entre 90 et 130 €...]

J'ai pas lu le menu jusqu'au bout :p

Moi on me pique mes idées mais toi on te pique tes vannes :-)

Richelieu a écrit:Moi on me pique mes idées mais toi on te pique tes vannes :-)

J'aurais dû y mettre un copyright. 

Richelieu a écrit:Alors j'ai réussi à me connecter, je ne sais pas s'ils l'ont dit, mais c'est le chef du restaurant du George V. [Entrées entre 90 et 130 €...]

J'ai pas lu le menu jusqu'au bout :p

Le Georges V, effectivement, ça claque !
C'est une véritable institution.

90 à 130 euros le repas, ça va.
Ah non, c'est que l'entrée ?
Je casse mon PEL et je reviens.

Ah ben moi qui ne croyais pas du tout à l'idée du cône, j'ai eu une opinion conne, vu qu'ils terminent premiers de ce début d'épreuve.

Les rouges sont dans le rouge, et les autres partent cette fois sur une bouchée-plat.

"Pour représenter l'oeuf, j'ai décidé de mettre... une brouillade d'oeuf".

J'espère que cette représentation audacieuse sera identifiée par le chef !

Pierre est à fond dans la Bretagne, on sait d'où il vient et qu'il est fier de ses racines ! 
Sa brouillade d'œufs est une bonne idée malgré tout, pour garder la mâche de l'œuf d'une galette.
Mais je pense que le chef connait bien les goûts bretons, et il a intérêt d'être pile poil comme il faut niveau saveurs le Pierre !
Sinon il n'aura plus qu'à se planter en terre pour faire menhir.

Et voilà, Pierre s'est planté, la Bretagne ne suffit pas pour séduire le chef, il connait déjà !
Et la présentation n'y était pas.
Avec un plat mieux pensé, il aurait pu battre les bleus qui n'ont pas été au bout de leurs idées.

J'espère que le chef a une mâchoire extensible pour manger la bouchée (double) des violet.

Je ne suis pas surpris pour l'élimination de la galette complète : c'était gustativement simple et la présentation n'y était pas par rapport aux deux autres, je trouve.

"C'est mignon".
Venant d'un chef, je n'arrive pas à décider si c'est vraiment un compliment pour le plat présenté...

Richelieu a écrit:Je ne suis pas surpris pour l'élimination de la galette complète : c'était gustativement simple et la présentation n'y était pas par rapport aux deux autres, je trouve.

C'est ça, il y avait un manque d'aboutissement.
Après il était seul, et les autres deux, donc forcément il ne pouvait pas faire autant de travail non plus.

Et comme prévu, pour le dessert, ce sont les bleus qui gagnent.
Et les violets se sont fait retoquer notamment pour la grosseur de leur bouchée, eux-mêmes l'avaient souligné en rigolant, le chef lui a eu moins d'humour.

Bon, allez, on va voir la ministre de la transition écologique.

Très belle réalisation de MC, il faut dire, sur la marée noire. Et il n'a pas juste utilisé du colorant noir type charbon végétal.

Arnaud fait un plat marée noire, comme le chef du jury le fait, et pense l'étonner.

Richelieu a écrit:Très belle réalisation de MC, il faut dire, sur la marée noire. Et il n'a pas juste utilisé du colorant noir type charbon végétal.

Oui, il a été vraiment très créatif, et visuellement, ça le fait bien, on imagine cette marée noire avec cet aspect huileux.

Arnaud fait bien, mais il copie MC, je ne suis pas sûr que ce soit l'esprit de l'épreuve.