GRIOTTES/MOUSSE PISTACHE

Pour le moment pas de recette

En fait, nous attendons avec impatience que Mimi nous donne la recette! Tu vois Mimi, je t'ai mâché le travail

A plus Schumi

Et en plus, j'ai ouvert le post rien que pour Mimi, donc elle va être obligée de nous filer sa recette. Sinon nous aurons la recette fantôme (la première du genre sur le forum ).

J'espère que Mimi appréciera que nous fassions tout pour qu'elle ne s'ennuie pas

A plus Schumi

je suis pliée, comme vous me parliez de recettes, j'ai cherché les nouveautés, et me voilà avec ce post ouvert, trop drôle, je ne vais pas vous laisser saliver plus longtemps

Pour 4 personnes :
180g griottes en bocal (j'en ai mis en fait 6 par verrine au fond)
20g de sucre
125 ml de lait
1/4 cuillère à café d'agar agar
2 cuillères à soupe de pistaches (ou comme moi 50g de pistaches non salées hachées ça se moud super bien au petit robot)
1 oeuf
25 g de sucre
20g de maizena
20cl crème liquide

prélever 20cl du jus des griottes, le faire bouillir avec le sucre et l'agar agar.
Répartir les griottes dans les verrines et verser le sirop chaud, laisser refroidir de façon à ce que le jus prenne.

Faire bouillir le lait avec la pâte à pistache
Battre l'oeuf avec le sucre et la maizena, ajouter le lait bouillant, remettre sur feu doux et laisser épaissir (cela va assez vite) - verser la crème dans un bol et laisser complètement refroidir.

Foutter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement à la crème à la pistache refroidie,
Verser cette mousse sur les griottes et laisser prendre au réfrigérateur pendant 3heures.

J'ai décoré avec 3/4 griottes. Et utilisé des verrines forme un peu boule.

Bonne dégustation.

Contentes Mesdames

je n'aime pas du tout lire "ça se moud" à mon avis il y a une faute

Nous moudons, vous moudez, ils moudent Non, vous n'aimez pas??? Pourtant Dylan l'aurait surement dit comme ça

Cet été, je vais la faire cette recette, elle me plait bien . Je vois que tu t'es familiarisée avec l'agar-agar Mimi... Moi franchement, terminé la gélatine en feuilles, trop chiant et la consistance mollasse quand on la fait tremper

J'espère que tu as apprécié Mimi que j'ouvre ce post juste pour toi, je sais que tu t'ennuies donc Au fait, c'est JP ou toi qui as préparé les griottes/mousse pistache?

A plus Schumi

j'en rougis d'avance.
Cette recette doit être succulente.

Je la note, je la fais dès que possible.

MERCI MIMI!!!!

Les desserts c'est toujours moi, et en plus j'ai plein aidé d'ailleurs il a reconnu que c'était un repas à 4 mains, mais ne vous inquiétez pas cela ne m'a pas fatiguée. Le risotto c'était moi, et la verrine de l'entrée....

L'agar agar le tout était de le trouver et donc de l'acheter.

A priori moudre conjugué c'était juste, mais n'empêche que cela ne me plaît toujours pas.

C'était mignon tout plein l'ouverture du post style "appel au peuple" mais hier je n'avais rien pigé.

Vous allez me faire tourner en bourrique.

Suite au post de Fred, ce qui est aussi sympa c'est la couleur rouge/vert

Je tombe sur cette recette en cherchant le fondant coco de Schumi, et comme le post avait été ouvert par Schumi, je regarde en me disant j'ai déjà fait.

Tu parles c'était un truc à moi en attendant je peux toujours saliver pour le fondant

J'ai marqué "faire bouillir le lait avec la pâte pistache" et ensuite tu as seulement la chantilly, donc logiquement il faut du lait, en fait la préparation est comme une crème pâtissière à la pistache, mais la seule fois que je l'avais faite j'avais le Thuriès à côté.

Ce sont des cerises à l'eau de vie, logiquement tu devrais trouver assez facilement dans le rayon des alcools, tu en as sous la marque GRIOTTINES le bocal est dans une boîte en plexi rouge.

Mais attention à ne pas manger à la petite cuillère

Merci Mimi, donc je mets la quantité de lait en rapport comme pour une crème patissière ! Tu devrais éditer ta recette parce que si quelqu'un qui vient rarement la pompe, il va y avoir un bug!! .

J'ai montré ton assiette de desserts hier à Philip qui a trouvé que les griottes-pistache ça avait une bien bonne tête donc je vais me mettre à la recherche de griottes à l'eau de vie!! J'ai bien un bocal de cerises à l'alcool faites maison à la casa mais ça ne doit pas correspondre???