Top Chef / Saison 11, soirée 12

Émulsionnez vos commentaires !

Merci Fred on essaie de faire monter une bonne mayonnaise.

On dirait que depuis la semaine dernière l'émission a repris son cours normal y compris la pub 5' avant la fin

C'est aussi l'impression que ça m'a donné, l'émission était plus longue.
Mais difficile de raboter trop l'émission lors de la guerre des restos.

Je ne sais plus le thème de ce soir, mais je serai là.

Pour la première épreuve, on se rend chez Hélène Darroze.

Son Pithiviers me donne faim. En plus il est idéalement réalisé en format individuel ;-)

Ah ça y est c'est la minute gnan-gnan.

Il faut faire un Pithiviers.
Et dans les règles de l'art:
une pâte feuilletée et ornée
de la viande
une note sucrée avec un fruit
et à la découpe, les couches doivent être nettes.

Salut Richelieu !

Ah oui, les proches arrivent, donc scéance kleenex !
Le larmoyant-voyeur made by M6 alors qu'on veut voir de la cuisine...

On ne voit même pas ce qu'il y a dans les Pithiviers !
J'appelle ça une épreuve inutile.
Je ne regarde que d'un œil du coup et j'attends la dégustation.

oui il est presque 22h et on a quasiment rien vu...

Bonsoir Richelieu, je suis la petite dernière

L'épreuve kleenex a été moins longue que les autres années.

Par contre le Pithiviers de Darroze n'a pas l'air évident même si on n'a pas bien compris toutes les couches sauf le foie gras bien sûr et le lard Colonatta. J'aime bien les petits ronds sur la pâte feuilletée.

Néanmoins Richelieu vu tout le matos je ne pense pas que tu pourrais manger le tout tout seul

Pas mal le nouvel endroit de Darroze rive gauche

C'est vrai que le resto d'Hélène Darroze est très beau, sans trop de chichi m'as-tu-vu, ça me plait.

Et son Pithiviers donnait effectivement envie, et il était parfaitement parfait.
Je peux aider quelqu'un à la manger en en prenant une part

Coucou fanfan ! Je suis malheureusement ici qu'en pointillé mais ça fait plaisir de voir une nouvelle !

Je suis d'accord que le resto est très beau et que sa résille de pâte sur le Pithiviers est très réussie. Ca fait vraiment envie.

Mon idée de PIthiviers : un ananas un peu confit et bien poivré voire pimenté pour l'élément sucré et une viande bien rustique... je pense à de la viande de kangourou. Soyons fou...


Je suis d'accord le restaurant d'HD est vraiment cozy et pas trop guindé.

Tiens stéphane rothenberg a goûté !

Je n'ai pu suivre que d'un oeil , j'ai reçu de longs CT ( coups téléphone ).

Le Pithiviers du candidat d'Etchebest était très "rustique" et pas net à la découpe, mais fort en goût, j'en aurais bien goûté quand même.

Celui de David semble parfait, toutes les critiques sont unanimes.
Et c'est vrai qu'il fait envie !

Le Pithiviers d'Hadrien ne parait pas totalement droit mais j'aime le côté laqué, qui change de la dorure habituelle.
Ça surprend et ce n'est pas désagréable à la vue.
Et le goût y est bien, ainsi que les couches bien marquées.

Le pithiviers de Mallaury est petit, assez plat, mais bien doré et j'aime sa forme originale.
Dommage qu'il y ait trop de fruits, mais pour une première fois, bravo !

Diégo a fait un très joli Pithiviers, avec de jolies couches successives, et une bonne idée que ce choux bien visible à la découpe.

Sympa aussi de voir Stéphane goûter.

liva2B a écrit:Je n'ai pu suivre que d'un oeil , j'ai reçu de longs CT ( coups téléphone ).

Eh bien, tu vas finir par devoir embaucher un secrétaire particulier !
Niveau épreuve, tu n'as pas loupé grand chose, la dégustation était le moment le plus intéressant.

David reporte la partie, il faut dire qu'il n'a reçu que de beaux compliments.
Mais les autres n'ont pas démérité, loin de là !

Comme à chaque émission de Top Chef, le restaurant du chef qui va juger l'épreuve voit son site Internet tomber en panne :-)

Ici le Mirazur à Menton.

Le forum rame chez vous aussi, ou c'est ma connexion locale qui me lâche ?
Les messages mettent du temps à passer.

Deuxième épreuve:
fruits de mer et saveurs méditerranéennes.

Je ne suis pas fan des fruits de mer mais ça ne m'empêche pas de regarder comment les candidats les cuisinent.

Je ne sais pas ce peut donner le café et les fruits de mer, mais je suis sceptique !
C'est audacieux, certes, mais il faut surtout que ce soit bon !

Adrien qui fait du 100% fruits de mer et vraiment dans le thème et il pourrait emporter l'adhésion du chef.
Son idée de gelée de têtes est très bonne.

On pouvait effectivement s'attendre à ce que le Pithiviers de David remporte la palme, mais les autres ne devaient pas être mauvais.

C'est sûr que si tout le monde va voir le site du resto de Menton il affiche vite complet, la vue est splendide mais ses plats sont parfois surprenants.

Stéphane était très content de goûter tout à fait officiellement

Fred le site rame ce n'est pas ton ordinateur, en tout cas mon message est passé difficilement

fanfan a écrit:Fred le site rame ce n'est pas ton ordinateur, en tout cas mon message est passé difficilement

Ah mince ! Je suis désolé que ça rame tant pour ta première soirée avec nous.

Que Martin et Diégo se soient retrouvés en dernière chance, c'était prévisible.

Martin et Diégo ont chacun fait un plat qui leur ressemble, et je pense que les chefs en goûtant les plats ont pu très facilement savoir qui a fait quoi.
Chacun des deux candidats est allé où on l'attendait.

A mon avis, c'est Martin qui passe, au vu des commentaires, ça me parait le plus probable.

Mallaury quitte Darroze.
David reste avec elle.
Je m'en doutais un peu, car Darroze aime bien être flattée, et David a su y faire plus que Mallaury.

Mais comme je soutiens Mallaury, qu'il soit rouge jaune u bleu, je suis sûr qu'il peut encore étonner.